طرز تهیه وافل خوشمزه با شکلات و میوه
به گزارش وبلاگ درخشان 92، وافل یک دسر مجذوب کننده و هیجان انگیز است که هواداران بسیاری دارد. طرز تهیه این دسر نیز بسیار ساده بوده و به راحتی می توانید آن را درون خانه درست کنید. طی چند سال اخیر نیز این شیرینی در منوی بیشتر کافی شاپ ها نیز دیده می گردد. البته برای این دسر لازم نیست حتماً به کافه های مختلف سر بزنید. زیرا طرز تهیه وافل بسیار ساده بوده و به راحتی می توانید با دسترسی به مواد اولیه آن را تهیه کنید. وافل در واقع نوعی شیرینی ترد است که شباهت زیادی به پنکیک دارد. الته این شیرینی معمولاً طرح دار است و نسبت به پنکیک نیز تردتر است. در ادامه قصد داریم آموزش درست کردن این دسر مجذوب کننده را به شما آموزش دهیم.
طرز تهیه وافل
همانطور که گفته شد، طرز تهیه وافل پیچیدگی خاصی ندارد و به راحتی می توانید آن را تهیه کنید. برای درست کردن وافل باید از دستگاه وافل ساز استفاده کرد اما در صورتی که این دستگاه را در دسترس نداشتید می توانید به جای آن از ساندویچ ساز یا یک تابه دو طرفه بهره ببرید. در این مطلب آموزش درست کردن وافل را با ساندویچ ساز و وافل ساز آموزش خواهیم داد.
مواد لازم برای تهیه وافل
- آرد سفید 2 لیوان
- بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ 2 عدد
- شیر گرم 1 لیوان
- کره 50 گرم
- شکر 1 پیمانه
- وانیل 1 قاشق چایخوری
مراحل تهیه وافل
طرز تهیه وافل شامل چند مرحله ساده است که انجام دادن آن ها می توانید در زمان کم و حدود 30 دقیقه آن را تهیه کنید. میزان مواد اولیه گفته شده برای دو نفر مناسب است. در صورتی که قصد داشتید این شیرینی را برای افراد بیشتری تهیه کنید، میزان مواد اولیه را به همین نسبت تغییر دهید.
ترکیب آرد و بیکینگ پودر
برای درست کردن وافل در صورتی که از دستگاه وافل ساز استفاده می کنید آن را روشن کنید تا داغ گردد. حال بیکینگ پودر، شکر و آرد را در یک ظرف مناسب با هم مخلوط کنید.
جدا کردن زرده و سفیده تخم مرغ
در مرحله دوم نوبت به جدا کردن زرده و سفیده تخم مرغ می رسد. پس از این کار هر کدام را به صورت جداگانه هم بزنید. سپس کره، شیر و وانیل به زرده اضافه نموده و خوب هم بزنید تا یک دست گردد. می توانید از قبل کره را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد و هم زدن آن نیز راحت تر گردد. در آخر این مخلوط را به ترکیب قبلی که حاوی آرد بود بیفزایید و مجدد هم بزنید.
اضافه کردن سفیده تخم مرغ
حال باید سفیده تخم مرغ را که جداگانه هم زدید را به همان ترکیبی که آماده سازی آن را انجام دادید اضافه کنید. تا به اینجا مایه وافل آماده است و دیگر باید به سراغ وافل ساز بروید.
ریختن مواد در وافل ساز
در این مرحله باید با استفاده از قاشق مواد وافل را روی دستگاه وافل ساز بریزید. این دستگاه معمولاً شکلی پنجره ای دارد. پس از آن که مواد را به میزان کافی ریختید، در وافل ساز را ببندید. زمان لازم برای آماده شدن وافل نیز حدوداً 2 الی 3 دقیقه است. پس از آن در دستگاه را باز کنید. 1 دقیقه اجازه دهید کمی سرد گردد و سپس آن را از روی کفه دستگاه بلند کنید.
طرز تهیه وافل در ساندویچ ساز
همانطور که گفته شد وافل را می توانید در ساندویچ ساز نیز تهیه کنید. برای این کار نیز باید به همان شیوه قبلی عمل کنید. یعنی میزان مناسبی از مواد وافل را روی سینی ساندویچ ساز بریزید. سپس در آن را ببندید تا آماده گردد. فقط توجه داشته باشید که از قبل دستگاه را روشن کنید تا سینی آن داغ شده باشد.
تزیین وافل
پس از آماده شدن خود شیرینی نوبت به تزئین و درواقع طعم دار کردن آن می رسد. برای این کار می توانید از شکلات هایی مانند نوتلا بهره ببرید. یک قاشق نوتلا را روی وافل ریخته و کمی آن را پخش کنید. حال میوه های برش خرده مانند توت فرنگی و موز را نیز به آن اضافه کنید. ر صورتی که مایل بودید نیز می توان یک اسکوپ بستنی نیز روی آن قرار داد تا هم ظاهر خوبی داشته باشد و هم از طعم بستنی در کنار شکلات و وافل لذت ببرید.
آموزش طرز تهیه وافل در ماهیتابه
وافل را می توان در ماهیتابه نیز درست کرد. اما در این حالت دیگر شکل آن شبیه به وافل های کافی شاپی نخواهد بود. برای این کار هم باید وافل را درون تابه کوچک ریخته و آن را پشت و رو کنید تا هر دو طرف آن طلایی و ترد گردد.
نکاتی در خصوص طرز تهیه وافل
- وافل می تواند یک صبحانه مجذوب کننده برای بچه ها باشد. به همین دلیل می توانید به آن خوراکی های مقوی مانند مربا و گردو نیز اضافه کنید.
- هنگامی که در وافل ساز را باز می کنید، حتماً چند دقیقه اجازه دهید تا وافل سرد گردد. در غیر این صورت ممکن است هنگام جدا کردن، به سینی بچسبد.
- در مایه وافل می توان از مواد دیگر استفاده کرد تا رنگ وافل تغییر کند و ظاهر آن نیز مجذوب کننده تر گردد.
- برای تزئین این دسر می توانید از انواع سیروپ ها مانند سیروپ شکلات، توت فرنگی و کارامل نیز بهره ببرید.
- وافل را می توان با انواع نوشیدنی سرد و گرم مانند انواع قهوه و چی و بعلاوه اسموتی ها سرو کرد.
جمع بندی
همانطور که خواندید طرز تهیه وافل بسیار ساده است و حتی بدون دسترسی به وافل ساز نیز می توانید آن را به راحتی تهیه کنید. این دسر یک انتخاب مجذوب کننده برای صبحانه و میان وعده است. گفتنی است در صورتی که قصد داشتید این شیرینی را درون تابه درست کنید باید بدانید که قطعاً به تردی وافلی که در دستگاه درست شده نمی گردد. اما همان طعم را خواهد داشت. تزیین وافل نیز به ذائقه خودتان بستگی دارد و می توانید آن را تغییر دهید. برای تماشا طرز پخت وافل خانگی اینجا کلیک کنید.
منبع: اسنپ مارکت